홍천군이 지역 농산물을 활용한 가공 창업 활성화와 농업인의 가공 역량 강화에 나선다.
 

홍천군농업기술센터(소장: 윤선화)는 2026년 농식품 가공 아카데미 교육생을 오는 9월 28일까지 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 지역 농업인이 직접 생산한 농산물을 가공·상품화해 새로운 소득원을 창출하고, 가공 창업에 필요한 실무 역량을 갖출 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다.

교육생은 영농 기반과 농산물 가공 상품 스토리보드 등 제출 서류에 대한 심사를 거쳐 총 15명을 선발한다.

교육은 10월 1일 개강식을 시작으로 11월 27일까지 총 9회, 44시간에 걸쳐 진행된다.

교육 과정은 가공식품 트렌드와 농산물 가공사업 이해를 비롯해 식품위생법 및 식품 표시 기준, 가공제품 브랜드와 포장디자인 등 가공 창업에 필요한 이론과 실무교육으로 구성된다.

또한, 공유 가공장비를 활용해 잼·젤리·액상차·동결건조 등 다양한 제품을 직접 만들어보는 실습과 관내 우수 가공사업장 현장 견학도 진행한다.

특히, 교육 수료생에게는 농산물 가공 지원센터 이용 기회를 제공하고, 우수 아이디어를 관련 보조사업과 연계하는 등 교육 이후 실제 창업과 사업화로 이어질 수 있도록 후속 지원도 추진할 계획이다.

윤선화 홍천군농업기술센터 소장은 “농식품 가공 아카데미를 통해 지역 농업인들이 가공 산업에 대한 전문성을 높이고 성공적인 창업 기반을 마련할 수 있도록 적극 지원하겠다”며 “농산물 가공 창업에 관심 있는 농업인들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

교육 신청을 희망하는 농업인은 홍천군농업기술센터 홈페이지에 게시된 신청서와 농산물 가공 상품 스토리보드를 작성해 제출하면 된다. 자세한 사항은 홍천군농업기술센터 농촌자원팀으로 문의하면 된다.